Razas criollas mesoamericanas
Maíz criollo, blanco y azul.
Trabajamos con maíces criollos, de las variedades Cónico y Chalqueño, sembradas con técnicas agroecológicas.
Trabajamos con maíces criollos, de las variedades Cónico y Chalqueño, sembradas con técnicas agroecológicas.
Cosecha de temporada: el campo manda.
Tortilla suave y de sabor limpio.
Todo empieza con la comunidad Vicente Guerrero, una de las pocas refugiadas del maíz transgénico. Cosechan orgánico, con el método milpa y sin químicos.
De comercio justo. Con certificación participativa de la comunidad Vicente Guerrero.